Paixão pelo café e o conhecimento de aromas e sabores é um dos quesitos do Barista, uma profissão que está em alta no momento. Confira essas dicas para você se destacar neste mercado competitivo.
Seja paciente.
Para você servir aquele cafezinho perfeito ou um drink rico em sabores, é necessário aprendizado, tempo e muita dedicação e estudo para entender as combinações de aromas e sabores.
Criatividade
Criatividade é que não pode faltar para decorar e criar aromas e sabores. Por isso, exigirá do profissional o conhecimento de novos produtos.
Dedicação
O estudo e aperfeiçoamento das técnicas, vão além dos novos produtos. É necessário até mesmo todo o conhecimento sobre o café, do grão ao preparo, das máquinas de café espresso, métodos de preparos e outros utensílios que vão fazer parte do dia-a-dia do profissional. Conhecer as particularidades de cada bebida que fará parte dos drinks, como licores, caldas, xaropes, entre outros, e também as especialidades das bebidas de cada país.
Paladar Aguçado
Para saber combinar os sabores é essencial um paladar aguçado. Ao degustar o café o barista precisa reconhecer as características de cada bebida, de avaliar aroma, sabor, notas, textura entre outros detalhes. Com o resultado destas combinações, você vai conseguir satisfazer os paladares mais aguçados e exigentes dos seus clientes.
Além destas dicas incríveis, para profissionalizar as suas técnicas, você pode encontrar aqui na Master Café equipamentos para cafeteria, acessórios, insumos e um curso especializado para você. Confira aqui: Treinamento para Baristas
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